{"id":973,"date":"2013-01-12T22:55:52","date_gmt":"2013-01-12T21:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=973"},"modified":"2013-01-20T23:16:03","modified_gmt":"2013-01-20T22:16:03","slug":"schokoladen-dessert-creme-thermomix","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=973","title":{"rendered":"Schokoladen-Dessert-Creme Thermomix"},"content":{"rendered":"

Wieder einmal habe ich beim St\u00f6bern auf Marias Blog „Ich bin dann mal kurz in der K\u00fcche“<\/a> ein tolles Rezept gefunden. Ihre Einleitung war so sch\u00f6n geschrieben, dass mich der Wunsch nach einem Becher lauwarmen Schokoladenpudding in die K\u00fcche trieb.<\/p>\n

Alle Zutaten waren vorhanden und es lie\u00df sich problemlos auch mit dem Thermomix zubereiten.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr 4 kleine Gl\u00e4ser oder Espressotassen :<\/span><\/h1>\n

75 gr\u00a0 Edelbitter mild 70% (z.B. von Lindt)<\/h1>\n

125 gr Milch<\/h1>\n

125 gr Sahne<\/h1>\n

2 EL Zucker<\/h1>\n

1 TL selbstgemachter Vanillezucker<\/a><\/h1>\n

1 TL Kakaopulver<\/h1>\n

15 gr. Speisest\u00e4rke (z.B. Mondamin)<\/h1>\n

 <\/p>\n

Die Schokolade in grobe St\u00fccke brechen und im Mixtopf\u00a0 5 Sekunden \/ Stufe 10<\/em><\/strong> zerkleinern.<\/p>\n

Sahne und die H\u00e4lfte der Milch dazugeben und\u00a0 die Schokolade\u00a0 darin\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2,5 Minuten \/ 90\u00b0C \/ Stufe 2<\/em><\/strong> aufl\u00f6sen lassen.<\/p>\n

Die restlichen trockenen Zutaten vermischen und mit der \u00fcbrigen Milch verr\u00fchren. Dem Schokoladengemisch zuf\u00fcgen und 6 Minuten \/ 100\u00b0C \/ Stufe 3<\/strong><\/em> kochen lassen.<\/p>\n

Die Masse sollte nun eine noch flie\u00dff\u00e4hige Pudding Konsistenz haben und in kleine Gl\u00e4ser oder Espressotassen gef\u00fcllt werden.<\/p>\n

Abk\u00fchlen lassen und \u00fcber Nacht abgedeckt in den\u00a0 K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

Die Schokoladencreme ist am n\u00e4chsten Tag stichfest und zergeht zartschmelzend auf der Zunge. Da sie jedoch auch sehr gehaltvoll ist, reicht eine kleine Portion als Dessert gut aus.<\/p>\n

Als Variante k\u00f6nnte ich mir einige Verfeinerungen auch gut vorstellen :<\/p>\n

etwas Cointreau, eine Prise frisch geriebene Tonkabohne, etwas Instant Espressopulver, eine Prise Fleur de Sel oder etwas Rum<\/p>\n

Den warmen Schokoladenpudding direkt zu genie\u00dfen ist allerdings auch nicht zu verachten und wie von Maria beschrieben „Soulfood par excellence“<\/em> . Da reichte die Menge nur f\u00fcr zwei Portionen !!!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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Rezept drucken : Zartschmelzende Schokoladen-Dessert-Creme<\/a><\/p>\n

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Wieder einmal habe ich beim St\u00f6bern auf Marias Blog „Ich bin dann mal kurz in der K\u00fcche“ ein tolles Rezept gefunden. Ihre Einleitung war so sch\u00f6n geschrieben, dass mich der Wunsch nach einem Becher lauwarmen Schokoladenpudding in die K\u00fcche trieb. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94,13,21,147],"tags":[119,181,95,85],"class_list":["post-973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kinder","category-rezepte","category-suse-leckereien","category-thermomix","tag-milch","tag-pudding","tag-sahne","tag-schokolade"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=973"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":986,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/973\/revisions\/986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/974"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}