![\"\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Klebreis-mit-Kokos-und-Mango.jpg\" "\\"Klebreis")
<\/a>Auf dem Blog „Thai & Lao Food<\/a>“ fand ich dieses Rezept<\/a> und ein entsprechendes Video.<\/p>\nF\u00fcr 4 Portionen :<\/span><\/h1>\n500 gr Klebreis<\/h1>\n1 L Wasser<\/h1>\n
Bei dem Reis sollte man unbedingt darauf achten, dass es ein Produkt aus Thailand ist und tats\u00e4chlich als Klebreis (glutinous rice) gekennzeichnet ist.<\/p>\n
Den Reis in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit kaltem Wasser auff\u00fcllen. Den Reis waschen und dabei zwischen den Handfl\u00e4chen immer wieder reiben. Das Wasser wird dadurch milchig tr\u00fcb werden.<\/p>\n
Vorsichtig das Wasser wieder abgie\u00dfen und mit frischem Wasser auff\u00fcllen und den Vorgang solange wiederholen bis das Wasser klar bleibt.<\/p>\n
Zum Schlu\u00df mit lauwarmen Wasser auff\u00fcllen und abgedeckt \u00fcber Nacht stehen lassen.<\/p>\n
Am n\u00e4chsten Tag den Reis absch\u00fctten und im Varoma und auf dem Varoma-Einlegeboden gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n
1 Liter Wasser in den Mixtopf geben.<\/p>\n
Varoma aufsetzten, Einlegeboden auflegen und mit dem Deckel verschlie\u00dfen.<\/p>\n
20 Min. \/ Varoma \/ Stufe 2 <\/strong><\/em>garen lassen.<\/p>\nDen Reis aus dem Einlegeboden auf den Deckel st\u00fcrzen. Mit Hilfe des Deckels den „Reisfladen“\u00a0 wieder auf den Einlegeboden zur\u00fcckgleiten lassen, so dass er nun mit der Oberseite nach unten liegt. (Quasi wie das Wenden eines Pfannekuchens ).<\/p>\n
Das gleiche geschieht mit dem Reis aus dem Varoma.<\/p>\n
Nochmals\u00a0 5 Min. \/ Varoma \/ Stufe 2<\/strong><\/em> weiter garen lassen.<\/p>\nUmf\u00fcllen und mit einem Holzspatel auflockern.<\/p>\n
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400 ml Kokosnu\u00dfmilch<\/h1>\nca. 70 –\u00a0 100 gr feinen, wei\u00dfen Zucker<\/h1>\n1 Prise Salz<\/h1>\n2 frische, reife Mangos<\/h1>\n
<\/p>\n
Die Kokosnu\u00dfmilch in einem Topf erw\u00e4rmen und den Zucker mit einer Prise Salz darin aufl\u00f6sen lassen. Nach und nach den Klebreis so lange einr\u00fchren bis die Fl\u00fcssigkeit aufgesogen wurde und eine fluffige, milchreisartige Masse entsteht.<\/p>\n
Mangos sch\u00e4len, in Streifen schneiden und mit dem Reis servieren<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Klebreis-mit-Kokos-und-MangoI.jpg\" "\\"Klebreis")
<\/a><\/p>\nRezept drucken : Klebreis mit Mango<\/a><\/p>\n <\/p>\n
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1 L Wasser<\/h1>\n
Den Reis aus dem Einlegeboden auf den Deckel st\u00fcrzen. Mit Hilfe des Deckels den „Reisfladen“\u00a0 wieder auf den Einlegeboden zur\u00fcckgleiten lassen, so dass er nun mit der Oberseite nach unten liegt. (Quasi wie das Wenden eines Pfannekuchens ).<\/p>\n
Das gleiche geschieht mit dem Reis aus dem Varoma.<\/p>\n
Nochmals\u00a0 5 Min. \/ Varoma \/ Stufe 2<\/strong><\/em> weiter garen lassen.<\/p>\n Umf\u00fcllen und mit einem Holzspatel auflockern.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Die Kokosnu\u00dfmilch in einem Topf erw\u00e4rmen und den Zucker mit einer Prise Salz darin aufl\u00f6sen lassen. Nach und nach den Klebreis so lange einr\u00fchren bis die Fl\u00fcssigkeit aufgesogen wurde und eine fluffige, milchreisartige Masse entsteht.<\/p>\n Mangos sch\u00e4len, in Streifen schneiden und mit dem Reis servieren<\/p>\n Rezept drucken : Klebreis mit Mango<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n400 ml Kokosnu\u00dfmilch<\/h1>\n
ca. 70 –\u00a0 100 gr feinen, wei\u00dfen Zucker<\/h1>\n
1 Prise Salz<\/h1>\n
2 frische, reife Mangos<\/h1>\n
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