{"id":541,"date":"2012-05-30T17:57:25","date_gmt":"2012-05-30T16:57:25","guid":{"rendered":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=541"},"modified":"2013-08-14T18:57:47","modified_gmt":"2013-08-14T17:57:47","slug":"asiatischer-glasnudelsalat-mit-hackfleisch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=541","title":{"rendered":"asiatischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch"},"content":{"rendered":"

Besonders f\u00fcr warme Tage ist dieser Salat eine leichte Mahlzeit. Die verwendeten Zutaten sorgen dabei f\u00fcr ein tolles Geschmackserlebnis. Genau wie es bei „Pi mal Butter“ <\/a>beschrieben wurde !<\/p>\n

\"\"<\/a>Die Zutaten habe ich so \u00fcbernommen nur die Zubereitung etwas ver\u00e4ndert.<\/p>\n

F\u00fcr\u00a0 ca. 4\u00a0 Portionen :<\/span><\/h1>\n

250 gr. Glasnudeln<\/h1>\n

5 EL Oliven\u00f6l<\/h1>\n

500 gr. Rindergehacktes<\/h1>\n

2 Knoblauchzehen, gepresst<\/h1>\n

4 TL Garam Masala (z.B. von Schuhbeck)<\/h1>\n

2 geh\u00e4ufte TL geriebener, frischer Ingwer<\/h1>\n

3 TL Zucker<\/h1>\n

1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/h1>\n

5 EL frischer Limettensaft<\/h1>\n

3 – 4 EL Fischsauce (Thai)<\/h1>\n

1 – 2 Chilischoten, in feine Ringe geschnitten<\/h1>\n

Salz, Pfeffer<\/h1>\n

frischer Koriander, nur die abgezupften Bl\u00e4tter<\/h1>\n

 <\/p>\n

Zun\u00e4chst habe ich eine Marinade hergestellt :<\/p>\n

Daf\u00fcr den Limettensaft mit Salz und Zucker verr\u00fchren bis sich alles aufgel\u00f6st hat. Fischsauce und 4 EL Oliven\u00f6l einr\u00fchren. Ingwer, Knoblauch und Chili zuf\u00fcgen. Zur Seite stellen.<\/p>\n

Das Bund Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Dabei den wei\u00dfen Anteil von dem gr\u00fcnen Anteil trennen.<\/p>\n

Wasser zum Kochen bringen und die Glasnudeln darin ca. 4 – 5 Minuten ziehen lassen. Danach abgie\u00dfen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mit einer Schere grob die Nudelnester zerschneiden.<\/p>\n

1 EL \u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Wei\u00dfe der Fr\u00fchlingszwiebeln darin and\u00fcnsten. Rindergehacktes zugeben und kr\u00fcmelig braten. Mit Garam Masala, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

Glasnudeln mit der Marinade \u00fcbergie\u00dfen und gut vermengen. Fr\u00fchlingszwiebeln (gr\u00fcnen Teil)\u00a0 unterheben. Hackfleischmasse gr\u00fcndlich untermengen.<\/p>\n

Mit frischen Korinaderbl\u00e4ttern bestreuen und servieren.<\/p>\n

Ich pers\u00f6nlich mag frischen Koriander sehr gerne und hebe reichlich davon direkt unter.<\/p>\n

Wer den Geschmack nicht mag, l\u00e4\u00dft ihn einfach weg. Der Salat ist auch so sehr lecker.<\/p>\n

Dieser Salat schmeckt warm und kalt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Als Hauptmahlzeit reicht diese Menge f\u00fcr Zwei.<\/p>\n

Ansonsten ist es eine tolle Vorspeise z.B. f\u00fcr ein asiatisches Men\u00fc.<\/p>\n

 <\/p>\n

Druckversion : asiatischer Glasnudelsalat mit Hackfleisch<\/a><\/p>\n

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Besonders f\u00fcr warme Tage ist dieser Salat eine leichte Mahlzeit. Die verwendeten Zutaten sorgen dabei f\u00fcr ein tolles Geschmackserlebnis. Genau wie es bei „Pi mal Butter“ beschrieben wurde ! Die Zutaten habe ich so \u00fcbernommen nur die Zubereitung etwas ver\u00e4ndert. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":542,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,25,13,67,20],"tags":[36,92,124,121,125,31,122,123,33],"class_list":["post-541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asiatisch","category-herzhafte-kleinigkeiten","category-rezepte","category-salate","category-vorspeisen","tag-chili","tag-fruhlingszwiebeln","tag-garam-masala","tag-glasnudeln","tag-ingwer","tag-knoblauch","tag-koriander","tag-limetten","tag-rindergehacktes"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=541"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":634,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/541\/revisions\/634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/542"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}