![\"\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/J\u00e4gersauce-Teller.jpg\" "\\"J\u00e4gersauce,")
<\/a>F\u00fcr 2 – 3 Portionen :<\/span><\/h1>\netwas Butterschmalz zum Anbraten<\/h1>\n3 Schalotten (oder eine gro\u00dfe Zwiebel), ein kleine W\u00fcrfel geschnitten<\/h1>\n400 gr. frische Champignons, in Scheiben geschnitten<\/h1>\n2 EL Tomatenmark<\/h1>\n1 EL Mehl, instant<\/h1>\n250 ml Wei\u00dfwein, trocken<\/h1>\n200 ml Sahne<\/h1>\n1 EL Sojasauce<\/h1>\n2 EL glatte Petersilie, fein gehackt<\/h1>\n2 TL gek\u00f6rnte Br\u00fche<\/h1>\nSalz, Pfeffer<\/h1>\n
400 gr. frische Champignons, in Scheiben geschnitten<\/h1>\n2 EL Tomatenmark<\/h1>\n1 EL Mehl, instant<\/h1>\n250 ml Wei\u00dfwein, trocken<\/h1>\n200 ml Sahne<\/h1>\n1 EL Sojasauce<\/h1>\n2 EL glatte Petersilie, fein gehackt<\/h1>\n2 TL gek\u00f6rnte Br\u00fche<\/h1>\nSalz, Pfeffer<\/h1>\n
1 EL Mehl, instant<\/h1>\n250 ml Wei\u00dfwein, trocken<\/h1>\n200 ml Sahne<\/h1>\n1 EL Sojasauce<\/h1>\n2 EL glatte Petersilie, fein gehackt<\/h1>\n2 TL gek\u00f6rnte Br\u00fche<\/h1>\nSalz, Pfeffer<\/h1>\n
200 ml Sahne<\/h1>\n1 EL Sojasauce<\/h1>\n2 EL glatte Petersilie, fein gehackt<\/h1>\n2 TL gek\u00f6rnte Br\u00fche<\/h1>\nSalz, Pfeffer<\/h1>\n
2 EL glatte Petersilie, fein gehackt<\/h1>\n2 TL gek\u00f6rnte Br\u00fche<\/h1>\nSalz, Pfeffer<\/h1>\n
Salz, Pfeffer<\/h1>\n
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Die Schalottenw\u00fcrfel in Butterschmalz anschwitzen. Champignons zuf\u00fcgen. Unter R\u00fchren anbraten.<\/p>\n
Ein „Loch“ in der Mitte machen. Das Tomatenmark darin anr\u00f6sten und anschlie\u00dfend gut mit den Pilzen vermengen. Mit Mehl best\u00e4uben und etwas br\u00e4unen lassen.<\/p>\n
Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Gek\u00f6rnte Br\u00fche einr\u00fchen. Etwas reduzieren lassen.<\/p>\n
Sahne angie\u00dfen. Alles etwas dicklich einkochen lassen.<\/p>\n
Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.<\/p>\n
Vor dem Servieren die Petersilie unterr\u00fchren.<\/p>\n
Diese w\u00fcrzige, leckere Sauce passt sehr gut zu Schnitzel, Braten, Steak und Co. F\u00fcr 2 – 3 Portionen : etwas Butterschmalz zum Anbraten 3 Schalotten (oder eine gro\u00dfe Zwiebel), ein kleine W\u00fcrfel geschnitten 400 gr. frische Champignons, in Scheiben geschnitten … Weiterlesen <\/a>Quelle : chefkoch<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"