![\"\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/Schweinefilet-Caprese-Auflaufform.jpg\" "\\"Schweinefilet")
<\/a>Meine Abwandlung sah heute so aus …<\/p>\nF\u00fcr 2 Portionen :<\/span><\/h1>\n1 Schweinefilet<\/h1>\nca. 10 kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt<\/h1>\n4 Scheiben Bacon (Fr\u00fchst\u00fccksspeck), in Streifen geschnitten<\/h1>\n2 – 3 Fr\u00fchlingszwiebeln, in Ringe geschnitten<\/h1>\n1 Knoblauchzehe, gepresst<\/h1>\n250 gr. (B\u00fcffel-) Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten<\/h1>\nSalz, Pfeffer, etwas Butterschmalz, etwas frisches Basilikum<\/h1>\n
<\/p>\n
Den Backofengrill vorheizen.<\/p>\n
Das Filet waschen, trocknen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.<\/p>\n
Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Filetscheiben von beiden Seiten scharf anbraten.<\/p>\n
Den Speck dazugeben und etwas anbraten lassen. Die Zwiebeln zuf\u00fcgen, kurz mitbraten. Tomaten unterr\u00fchren. Alles gut in der Pfanne schwenken, ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/Schweinefilet-Caprese-Pfanne.jpg\" "\\"Schweinefilet")
<\/a><\/p>\nMit Knoblauch, Salz und Pfeffer w\u00fcrzig abschmecken und in eine Auflaufform umf\u00fcllen.<\/p>\n
Die Mozzarellascheiben darauf verteilen und f\u00fcr ca. 4 – 5 Minuten unter dem Backofengrill gratinieren lassen.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/Schweinefilet-Caprese-Teller.jpg\" "\\"Schweinefilet")
<\/a>Nach Belieben mit etwas frisch gezupftem Basilikum servieren.<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
![\"image_pdf\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" "\\"PDF")
<\/a>![\"image_print\"](\"http:\/\/kochen-basteln.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" "\\"Inhalt")
<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In der Zeitschrift „Lecker“ Ausgabe 03\/2012 hat mich das Rezept von Steffen Hennssler direkt angesprochen. Meine Abwandlung sah heute so aus … F\u00fcr 2 Portionen : 1 Schweinefilet ca. 10 kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt 4 Scheiben Bacon (Fr\u00fchst\u00fccksspeck), in … Weiterlesen
ca. 10 kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt<\/h1>\n4 Scheiben Bacon (Fr\u00fchst\u00fccksspeck), in Streifen geschnitten<\/h1>\n2 – 3 Fr\u00fchlingszwiebeln, in Ringe geschnitten<\/h1>\n1 Knoblauchzehe, gepresst<\/h1>\n250 gr. (B\u00fcffel-) Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten<\/h1>\nSalz, Pfeffer, etwas Butterschmalz, etwas frisches Basilikum<\/h1>\n
2 – 3 Fr\u00fchlingszwiebeln, in Ringe geschnitten<\/h1>\n1 Knoblauchzehe, gepresst<\/h1>\n250 gr. (B\u00fcffel-) Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten<\/h1>\nSalz, Pfeffer, etwas Butterschmalz, etwas frisches Basilikum<\/h1>\n
250 gr. (B\u00fcffel-) Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten<\/h1>\nSalz, Pfeffer, etwas Butterschmalz, etwas frisches Basilikum<\/h1>\n
<\/a><\/p>\nMit Knoblauch, Salz und Pfeffer w\u00fcrzig abschmecken und in eine Auflaufform umf\u00fcllen.<\/p>\n
Die Mozzarellascheiben darauf verteilen und f\u00fcr ca. 4 – 5 Minuten unter dem Backofengrill gratinieren lassen.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n In der Zeitschrift „Lecker“ Ausgabe 03\/2012 hat mich das Rezept von Steffen Hennssler direkt angesprochen. Meine Abwandlung sah heute so aus … F\u00fcr 2 Portionen : 1 Schweinefilet ca. 10 kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt 4 Scheiben Bacon (Fr\u00fchst\u00fccksspeck), in … Weiterlesen <\/a>Nach Belieben mit etwas frisch gezupftem Basilikum servieren.<\/p>\n<\/a><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"