{"id":315,"date":"2012-02-29T20:35:30","date_gmt":"2012-02-29T19:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=315"},"modified":"2012-02-29T20:35:30","modified_gmt":"2012-02-29T19:35:30","slug":"thunfischtatar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=315","title":{"rendered":"Thunfischtatar"},"content":{"rendered":"

Wenn ich Sushi zubereite, kaufe ich direkt ein sehr gro\u00dfes St\u00fcck Thunfischfilet.<\/p>\n

Davon werden Thunfischsteaks abgeschnitten und eingefroren, die Streifen f\u00fcr die Sushirollen zubereitet und der verbleibende Rest zu Thunfischtatar verarbeitet.<\/p>\n

Dieses Tatar nehme ich auch zum Bef\u00fcllen von Sushirollen.<\/p>\n

Es schmeckt aber auch sehr gut zu einer ger\u00f6steten Scheibe Wei\u00dfbrot.<\/p>\n

\"\"<\/a>F\u00fcr ca. 250 – 300 gr. Thunfisch<\/span><\/h1>\n

2 Fr\u00fchlingszwiebeln, in feine Ringe schneiden<\/h1>\n

1 Limette, nur den Saft<\/h1>\n

1 TL Salz, Fleur de Sel<\/h1>\n

1 TL rosa Pfefferbeeren, im M\u00f6rser fein zersto\u00dfen<\/h1>\n

1 kleine Knoblauchzehe, gepre\u00dft<\/h1>\n

250 – 300 gr. Thunfischfilet, in kleine W\u00fcrfel geschnitten<\/h1>\n

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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Wenn ich Sushi zubereite, kaufe ich direkt ein sehr gro\u00dfes St\u00fcck Thunfischfilet. Davon werden Thunfischsteaks abgeschnitten und eingefroren, die Streifen f\u00fcr die Sushirollen zubereitet und der verbleibende Rest zu Thunfischtatar verarbeitet. Dieses Tatar nehme ich auch zum Bef\u00fcllen von Sushirollen. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,13,20],"tags":[80,83,64],"class_list":["post-315","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-herzhafte-kleinigkeiten","category-rezepte","category-vorspeisen","tag-sushi","tag-tatar","tag-thunfisch"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=315"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":318,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions\/318"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}