{"id":198,"date":"2012-01-29T23:39:26","date_gmt":"2012-01-29T22:39:26","guid":{"rendered":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=198"},"modified":"2012-04-25T21:35:08","modified_gmt":"2012-04-25T20:35:08","slug":"langustenschwanze-auf-spaghetti-aglio-olio-mit-minzpesto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=198","title":{"rendered":"Langustenschw\u00e4nze auf Spaghetti aglio olio mit Minzpesto"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> <\/span><\/h3>\n

F\u00fcr 2 Portionen :<\/span><\/h1>\n

2 Langustenschw\u00e4nze<\/h1>\n

2 Limetten<\/h1>\n

Butter, Meersalz<\/h1>\n

1\/2 Packung Spaghetti<\/h1>\n

gutes Oliven\u00f6l<\/h1>\n

1 Chilischote, in feine Ringe geschnitten<\/h1>\n

4 – 5 Zehen Knoblauch, in d\u00fcnne Scheiben gehobelt<\/h1>\n

Minzpesto (Rezept folgt noch)<\/h1>\n

Backofen auf 180\u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n

Die Langustenschw\u00e4nze teilen, Darm entfernen und das Fleisch vorsichtig mit den Fingern aus der Schale l\u00f6sen.<\/p>\n

Die Schalen mit etwas Butter einfetten, das Fleisch wieder einsetzen und in eine ofenfeste Auflaufform legen.<\/p>\n

Mit dem Saft einer Limette betr\u00e4ufeln und mit Meersalz bestreuen.<\/p>\n

Kleine Butterfl\u00f6ckchen obendrauf setzen.<\/p>\n

F\u00fcr ca. 8 – 10 Minuten (je nach Gr\u00f6\u00dfe)\u00a0 im Backofen garen. Evtl. zum Schlu\u00df nochmals kurz unter den Grill.<\/p>\n

\"\"<\/a>In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.<\/p>\n

In einer Pfanne das Oliven\u00f6l erw\u00e4rmen. So viel, dass der komplette Boden der Pfanne ca. 0,5 cm bedeckt ist.<\/p>\n

Knoblauchscheiben und Chiliringe dazugeben und unter gelegentlichem R\u00fchren erw\u00e4rmen bis es duftet. Mit Meersalz w\u00fcrzen.<\/p>\n

Spaghetti abtropfen lassen und sofort in die Pfanne geben. Gut mit dem \u00d6l vermengen.<\/p>\n

Zum Anrichten ein „Nudel-Nest“ in die Mitte eines Tellers geben, die Langustenschw\u00e4nze darauflegen, mit Minzpesto betr\u00e4ufeln und mit Limettenscheiben garnieren.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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