{"id":1011,"date":"2013-02-16T22:12:51","date_gmt":"2013-02-16T21:12:51","guid":{"rendered":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=1011"},"modified":"2013-02-16T23:37:41","modified_gmt":"2013-02-16T22:37:41","slug":"fruhstucks-muffins-mit-haferflocken-bananen-und-joghurt-ohne-mehl-butterol","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kochen-basteln.de\/?p=1011","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fccks-Muffins mit Haferflocken, Bananen und Joghurt – ohne Mehl, Butter,\u00d6l"},"content":{"rendered":"

Beim Blog surfen kommt man ja quasi „von H\u00f6lzchen auf St\u00f6ckchen“ und so bin ich irgendwann bei „Chase&Emi“<\/a> in Californien h\u00e4ngen geblieben.<\/p>\n

Muffins sind bei Gro\u00df und Klein stets sehr beliebt. Wenn sie dann auch noch aus\u00a0 gesunden Zutaten bestehen, ist das Gewissen auch nicht ganz so schlecht !<\/p>\n

\"\"<\/a>Das tolle bei diesen Muffins ist, dass sie komplett ohne Mehl und zus\u00e4tzliches Fett wie Butter oder \u00d6l auskommen. Trotzdem sind sie saftig.<\/p>\n

F\u00fcr 12 St\u00fcck :<\/span><\/h1>\n

210 gr kernige Haferflocken<\/h1>\n

250 gr Naturjoghurt<\/h1>\n

2 Eier<\/h1>\n

130 – 150\u00a0 gr Zucker (oder entsprechendes S\u00fc\u00dfungsmittel nach Wahl)<\/h1>\n

2 reife Bananen<\/h1>\n

1,5 TL (Weinstein-) Backpulver<\/h1>\n

1\/2 TL Natron<\/h1>\n

1 TL selbstgemachter Vanillezucker<\/a><\/h1>\n

Ofen vorheizen.<\/p>\n

Im original Rezept werden 205 \u00b0C empfohlen mit einer Backzeit von 15 – 20 Minuten.<\/p>\n

Ich habe bei 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze 35 Minuten gebraucht.<\/p>\n

UNBEDINGT St\u00e4bchenprobe machen, d.h. mit einem Holzst\u00e4bchen (Schaschlikst\u00e4bchen, Zahnstocher) in die Mitte eines Muffins stechen und erst wenn das St\u00e4bchen „sauber“ (ohne Teigreste) herauskommt aus dem Ofen nehmen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Alle Zutaten in den Thermomix oder einen anderen Mixer geben.<\/p>\n

Beim Thermomix ca. 1,5 Minuten \/ Knetstufe<\/strong> <\/em>w\u00e4hlen. Bei einem anderen Mixer die Masse so lange sanft verr\u00fchren lassen, bis ein geschmeidiger, recht fl\u00fcssiger Teig entstanden ist. Die Haferflocken k\u00f6nnen teilweise ruhig noch zu erkennen sein.<\/p>\n

Wer nicht so viel „Biss“ haben m\u00f6chte, sollte die Haferflocken vorher im Mixer mahlen und dann erst die \u00fcbrigen Zutaten zuf\u00fcgen.<\/em><\/p>\n

Eine Muffinform mit Papierf\u00f6rmchen auslegen und den Teig gleichm\u00e4\u00dfig darin verteilen. Auf der mittleren Schienen im Ofen backen (Zeiten siehe oben).<\/p>\n

\"\"<\/a>Die Muffins aus der Form nehmen, etwas abk\u00fchlen lassen und lauwarm genie\u00dfen. Bei Bedarf k\u00f6nnen sie sp\u00e4ter auch nochmal im Ofen kurz aufgew\u00e4rmt werden.<\/p>\n

Kalt schmecken sie aber auch noch !<\/p>\n

Am Wochenende eine sch\u00f6ne \u00dcberraschung auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch. Au\u00dferdem lockt der Duft auch die Langschl\u00e4fer aus den Betten !<\/p>\n

 <\/p>\n

Druckversion : Fr\u00fchst\u00fccks-Muffins-mit-Haferflocken-Bananen-und-Joghurt<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

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Beim Blog surfen kommt man ja quasi „von H\u00f6lzchen auf St\u00f6ckchen“ und so bin ich irgendwann bei „Chase&Emi“ in Californien h\u00e4ngen geblieben. Muffins sind bei Gro\u00df und Klein stets sehr beliebt. Wenn sie dann auch noch aus\u00a0 gesunden Zutaten bestehen, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,156,94,13,147],"tags":[184,114,111,183],"class_list":["post-1011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brot-kuchen-platzchen","category-fruhstuck","category-kinder","category-rezepte","category-thermomix","tag-bananen","tag-eier","tag-haferflocken","tag-joghurt"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1011"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1023,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1011\/revisions\/1023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1012"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochen-basteln.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}